Зміст
Кожен торт - це витвір кондитерського мистецтва. Зовнішній вигляд десерту з прикрасою відображає смисловий зміст торжества, головний його мотив. Весільний торт з орхідеями - незалежно від розміру, кольору, начинки - це завжди ніжне, красиве творіння рук цілого кондитерського цеху для молодят. Витончені гілочки і квітки, створені за допомогою їстівної мастики, надають особливого шарму святкового ласощів. Смакові якості ніколи не відстають від зовнішнього вигляду солодощі.
Ідеї оформлення весільного торта з орхідеями
Щоб весільний торт виглядав ефектно, потрібно заздалегідь продумати його прикраса. Порадившись з фахівцями по випічці, молодята приходять до оптимального рішення. Кількості десерту має вистачити всім гостям. Професіонали кондитерської галузі, як правило, пропонують зробити багатоярусну конструкцію, якщо майбутні молодята хочуть прикрасити десерт ніжною орхідеєю. Пірамідальна форма на зручній підставці надає солодощі значимість не тільки в якості частування, а й в ролі прикраси святкового столу.
Торт з каскадом з орхідей
Основа для такого десерту може кругла, але іноді кондитери пропонують відійти від загальноприйнятих правил і зробити її квадратної. Кілька ярусів бісквіта, дедалі менші з кожним шаром в розмірі, підходять для того, щоб зручно і красиво розмістити квітки орхідеї у вигляді каскаду. Кондитерська прикраса виготовляють за допомогою мастики, марципанів різних відтінків.
Вирішивши застосувати для декору живі бутони, потрібно знати кілька тонкощів, щоб не затьмарити свято прив'яданням:
- підготувати живі квіти необхідно заздалегідь;
- завжди повинен бути запас квітів, щоб кондитери не переймалися про те, що гілка може бути зіпсована в процесі закріплення.
Ідеальним варіантом для торта в квітковому стилі буде поєднання каскадного букета нареченої і такого ж ласощі.
Весільний торт з живими орхідеями
Дуже важливо замовити правильний, красивий, оригінальний десерт, і таким зможе стати весільний торт з орхідеями. Живі квіти як прикраса вже не рідкість для кондитерського мистецтва - це допоможе запам'ятати дату одруження як самий незвичайний день з приємними сюрпризами. Живі орхідеї перед самою подачею обробляються спеціальним розчином, щоб квітки не могли вплинути на смакові якості торта. Шикарний зовнішній вигляд десерту не залишить нікого байдужим.
Багатоярусний, квадратної форми
Щоб весільний торт квадратної форми виглядав солідно, товщина його верств повинна бути значною. Яруси можуть розташовуватися на підставці-етажерці такої ж форми, не стикаючись один з одним, адже це зручно при роздачі частування гостям. Іншим варіантом може стати накладання шарів один на одного в міру зменшення площі периметра. Розташовувати можна рівно, симетрично або, навпаки, розгортаючи краю під певним градусом. Посипаний шоколадною крихтою, десерт виглядає дуже апетитно.
Всі варіанти виглядають дивовижно красиво і незвично, тому що дивовижний святковий вигляд надає прикраса десерту квітами орхідеї. Їх можна розташувати як розсип по краях кожного шару або звисає каскадної гілочкою по висоті торта. Про живих квітах вже говорилося вище - вони доречні, але більш широке застосування знайшли квітки орхідеї, виготовлені з марципану або мастики. Зовні вони не поступаються своїм свіжим побратимам, завдяки золотим рукам кондитерів.
З цукровими орхідеями з мастики
Кожна квітка, виліплений з мастики, можна окремо назвати кондитерським мистецтвом. Іноді бутони настільки реалістично виконані, що деякі гості, намагаються поставити їх у воду. З точністю повторені форми пелюсток, листочків і тичинок - результат кондитерського професіоналізму. Прикріплені на зволікання, вони вставляються в бісквіт. За допомогою орхідей створюють композицію на десерті або розташовують їх по контуру. Молодята часто вибирають цю прикрасу, тому що квітки фаленопсиса дуже ніжні і чудово передають атмосферу урочистості події.
Прикрашений фігурками молодят або парою лебедів
Уже класичним рішенням прикраси головного солодкого страви для весільного торжества стали фігурки молодят, виліплені з допомогою мастики. Не поступаються їм і пара білих лебедів, як символ подружньої вірності і чистої любові. Часто фігурки, зроблені на основі цукрової мастики, встановлюють на вершині конструкції. Молодята, які мають почуттям гумору, можуть зробити замовлення своїх копій - і тоді фантазія кондитерських фахівців і самих молодят підкаже, як і в якому стилі виготовити фігурки.
Щоб бісквітний десерт виглядав як надійна основа для виліплених творів, його можуть «накрити покривалом» мастики, виконавши драпірування коржів. Дуже оригінально буде виглядати тонке мереживо по краю. Маючи більш щільну основу для установки фігурок, можна планувати їх установку не тільки на верхньому коржі, але і в середній частині конструкції, відтворивши будь-який момент з життя молодят.
Фото весільних тортів з орхідеями
П'єдестал в світі квітів завжди ділили між собою троянда і орхідея, але фаленопсис так ніжно і чуттєво виглядає, що для весільної церемонії молодята воліють його всім іншим квітам. Споглядання настільки вражаючої краси, який можуть нас здивувати кондитери, наповнить оточуючих незабутніми емоціями. Дуже важливий момент самої подачі весільного десерту в зал, адже урочистість моменту надовго запам'ятається, як і сама краса торта. Підбірка фото продемонструє, що вийде зробити за допомогою орхідей.
