Зміст
Більшість молодят хочуть на своєму торжестві бачити хоч краплю креативу, здивувати запрошених. Сміливим і оригінальним кроком стане вручення альтернативи весільного торту. Не бійтеся відійти від традиційних уявлень, адже весілля - тільки ваше свято. Улюблені солодощі легко можуть стати основою десерту. В такому випадку ласощі стануть частиною весільної історії.
Чим замінити весільний торт?
Традиція замовляти весільні торти бере початок в 70-их роках минулого століття. До цього моменту гостей, нареченого і наречену після застілля пригощали короваєм. Ваше торжество повинно бути харизматичним, індивідуальним, тому сміливо відходите від минулих укорінених уявлень. Дотримуйтесь актуальним віянням, віддавайте перевагу новому, що здатне зробити свято незабутнім і ефектним. Альтернатив весільної випічки безліч, і всі вони відмінно замінять торт.
Капкейкі у вигляді багатоярусного торта
Останній модний тренд оформлення солодкого столу урочистих заходів - капкейкі, які представляють собою мініатюрні кекси з різними смаками. Це прекрасна альтернатива не завжди доречного, громіздкому весільного торту. Капкейкі з кожним днем набирають популярність, витісняючи багатоярусну випічку. Вони не вимагають столових приборів, посуду, які не будуть бруднити руки. Капкейкі не потрібно розрізати, адже ці ласощі порційне. Жоден гість не залишиться без належної їй шматочка.
Капкейкі подаються на весіллях у вигляді багатоярусного торта на спеціальному стенді або тарілочках. Дуже оригінально виглядає подача кожного кексу в красивій чашці, з перев'язаною стрічкою, що підкреслить індивідуальність десерту. Дизайн випічки легко адаптується під стиль, тематику, колірну гамму весільної церемонії - начинки, креми, різнобарвна глазур, прикраси, посипання відкривають море можливостей для декору.
Французький десерт крокембуш
На французьких весіллях традиційно подається крокембуш, відомий на весь світ. Його назва означає «хрумтить в роті» в перекладі з французької мови. Така альтернатива весільної випічці має конусоподібну форму: заварні тістечка маленького розміру, профітролі, викладаються гіркою, скріплюються карамеллю або шоколадом. Це весільне ласощі отримало свою назву завдяки хрускоту карамелі. Прикрашається воно зацукрованими квітами, фруктами, карамелевими нитками, мигдалем.
Крокембуш не прийнято розрізати: він розправляється столовими приборами і лунає по тістечку кожному гостю, або запрошені самі руками відламують кульки. Профітролі вперше були створені Жаном Авіс, французьким кондитером, який спік оригінальні булочки з сирих яєць і борошна в формі маленьких кульок. А форма весільного ласощі пішла від англійської традиції, коли альтернативою торту служила гірка солодких булочок.
Вазочки з крем-брюле
Така заміна весільного торту багатьом відома по фільму “Амелі”. Головні герої цього фільму з особливою насолодою смакували ласощі. Десерт крем-брюле ідеально підходить для весіль, адже він дуже апетитний, зручний і романтичний. Ласощі є вершковий заварний крем, схожий з пудингом по консистенції. Його текстура ніжна, що тане в роті, а смак - солодкий, але не нудотний.
Зверху крем-брюле покритий карамельної хрусткою скоринкою. Назва в перекладі означає «обпалені вершки», оскільки, згідно з класичною рецептурою, по завершенню приготування на поверхні крему підпалюється цукор. Так відбувається карамелизация верхнього шару. За однією з численних версій створення десерту, крем-брюле був приготований англійцями в 17 столітті в коледжі Кембриджського університету.
Шоколадний фонтан
Шоколад, як альтернатива торту, - універсальний десерт. Він дає масу простору для фантазії: шоколадні написи, фігурки, гірки, дерево або інші форми, зібрані цукерками з шоколаду. Чи не забороняється встановити на весіллі шоколадний фонтан і насолоджуватися божественним смаком десерту з зефіром, шматочками фруктів. Ласощі представляє собою спеціальну кондитерську установку. Вона включає кілька рівнів, по яких стікає ароматний м'який шоколад.
Млинцевий торт
Ідея створення цього ніжного десерту приписується французам. Млинцевий торт як альтернатива весільної традиційної випічці виглядає дуже апетитно, по-домашньому смачно і прекрасно. Шари млинчиків, вимазані кремом, карамеллю або джемом, з солодкою присипкою запалять особи гостей дитинкою радістю. Тісто для млинців може бути різноманітним: гарбузовим, морквяним, шоколадним, лимонним, банановим. Таку заміну весільного торту легко адаптувати під будь-яку стилістику свята, вдавшись до потрібного декору.
Вежа з макарун
Французькі тістечка під назвою макарун стали відомі всьому світу. Неперевершений смак, аристократичне походження десерту додасть вишуканість атмосфері церемонії. Макаруни підходять для спорудження красивих веж, пірамід, які стануть прекрасною альтернативою торту. Гладка поверхня ласощі ідеальна для нанесення написів, картинок, розпису. Комбінуючи всі можливості, які надають макаруни, легко надати десерту індивідуальний, оригінальний вид.
трюфельна вежа
Трюфелі - вишукана, прекрасна альтернатива торту на весіллі. Такий десерт підходить для частування один одного. Асорті з трюфелів різних смаків - безпрограшний варіант. Це дозволить кожному гостю знайти частування собі до душі. Шоколадні трюфелі можуть бути з фруктовою, марципанової, горіхової, алкогольної, карамельної начинкою. Вишукано виглядають цукерки ручної роботи, які купуються в висококласних кондитерських.
Фото цікавих альтернатив весільного торту
Можливо, ви не є шанувальником тортів, або, навпаки, занадто любите їх, і не можете вибрати один варіант. Є маса цікавих варіантів заміни весільного торту: морозиво, кекси, трюфелі, пломбір з крихтою. Зараз вплив нових тенденцій в організації банкету на честь дня бюракосочетанія таке, що багато молодят відмовляються від традиційних солодощів. Альтернатив торту маса і всі вони дуже смачні, оригінально оформлені і нічим не поступаються класиці.
