Святковий банкет, саме його проведення, залишить яскравий відбиток у вашій пам'яті. І не варто ставитися до проведення банкету з зневагою. Це ті моменти, яке потім будеш згадувати все життя.
Як і до будь-якого важливого заходу, до організації банкету потрібно підходити з усією серйозністю. З основними пунктами підготовки до банкету потрібно визначитися як мінімум за місяць до початку торжества.
Першим і найбільш важливим пунктом є місце проведення банкету.
Ресторан або чиясь дача? Квартира або кафе? Цей пункт святкового банкету має важливе значення, так як тут можна легко помилитися, не розрахувавши свої фінансові можливості, але і в той же час можна сильно пошкодувати про те, як бідно був проведений банкет.
Якщо місцем проведення банкету буде все-таки ресторан, то необхідно визначитися з наступним: чи буде це центр міста або мікрорайон, в якому проживаєте ви і більшість ваших гостей, так само можливо слід подбати про доставці гостей весільним кортежем; чи потрібно музичний супровід і танцювальний майданчик; чи відповідає інтер'єр закладу вашим смакам; чи є вихід на свіже повітря, гардероб, туалети?
Наступним важливим пунктом є складання меню. Меню залежить не тільки від ваших власних уподобань, зокрема варто відмовитися від екзотичних страв, так як далеко не всі люблять устриць або омарів. Так само слід дотриматися і деяку послідовність в подачі страв. Спочатку подаються холодні страви (маринована риба, ікра). За нею йдуть гарячі закуски (підігріті бутерброди, жульени). Після йдуть страви з морепродуктів (фарширована або відварна риба, кальмари, раки, мідії, устриці). За рибами подають м'ясні вироби. В кінці йде десерт.
Так само слід врахувати індивідуальні особливості кожного з гостей: особливе меню буде у дітей, у людей дотримуються посту, у вегетаріанців, у людей, які страждають алергією на певний вид продуктів.
Як правило, між подачею десерту і гарячих страв влаштовується невелика перерва, який може бути присвячений різноманітним іграм або танців. Напої ж залишаються протягом усього банкету.
Наступним пунктом слід розташування гостей. Почесне місце за столом займають наречений і наречена. Праворуч від нареченої сідають батьки нареченого, зліва від жениха - батьки нареченої, а далі бояри і інші гості. Місце кожного запрошеного бажано позначати карткою з ім'ям.
В кінці банкету можна замовити транспорт, який би благополучно доставив би найзатятіших на привітання гостей додому.
Якщо ж від усіх проблем з організації весільного банкету голова йде обертом, то можна найняти кейтерье. Фахівця, який заробляє собі на життя тим, що влаштовує чудові і незабутні банкети.
На закінчення, хотілося б відзначити важливість і велике значення весільного банкету.
Банкет - це не просто символ і обов'язковий атрибут весілля
Під час банкету закоханих проводжають їх найкращі друзі, близькі родичі, ті люди, які потім нададуть підтримку. Банкет - це радісна зустріч наступному ступені в стосунках спільного життя молодят. Нехай буде ваш банкет яскравим і незабутнім, і чудова зустріч нового етапу вашого життя ознаменує початок міцної і процвітаючої сім'ї.
